食品滚揉机-应用范围、安装指南、节能效果及维护周期

1 应用范围：多行业通用解决方案

1.1 烘焙糕点行业

1.2、肉类加工业

1.4、宠物食品及保健食品行业

2 安装指南：确保稳定安全运行

2.1 安装前准备

• 场地要求：选择平坦、坚硬、承载能力≥500kg/m²的混凝土地面。确保机器周围至少留有1.5m的间隙，以便操作和维护。环境应干燥（湿度≤85%）、通风良好，远离阳光直射和热源。

• 电源：准备与机器额定电压（220V/380V）相匹配的专用电路和漏电保护器（额定电流为机器最大电流的1.2倍）。接地电阻必须≤4Ω，以确保用电安全。

• 辅助设备：在机器附近准备水源（用于清洁）和排水系统。对于工业型号，确保与自动进出料输送机的兼容性。

2.2 安装步骤

1. 开箱检查：将机器从包装中取出，检查运输过程中是否有损坏，并验证所有部件（手册、工具、备件）是否齐全。

2. 机器定位：用水平仪调整机器地脚，确保机器平稳水平（误差≤0.5mm/m），防止运行时振动。

3. 连接电源和公用设施：将电源线连接到专用电路，并连接进水管和排水管（如果适用）。确保所有连接均紧密且防漏。

4. 试运转：接通电源，空运转30分钟，检查是否有异常噪音、振动或参数错误。使用小批量材料进行测试以验证性能。

3 节能效果：降低运营成本

3.1 核心节能技术

• 变频电机：变频电机根据负载调节转速，比定速电机降低能耗25-35%。例如，1000kg/h的工业模型仅消耗8-10kW/h，每小时运行可节省3-4kW/h。

• 优化的机械结构：滚轮设计减少摩擦，高效变速箱最大限度减少能量损失。该机传动效率达到95%，高于行业85%的平均水平。

• 智能控制：PLC系统检测不到物料时自动停机，避免闲置能源浪费。它还根据成分类型优化处理时间，减少不必要的操作。

3.2 节能效益计算

4 维护周期：综合时间表

4.1 日常维护（15-20分钟）

• 用温水和食品级清洁剂清洁内室、滚筒和进料斗。彻底冲洗并干燥以防止生锈。

• 检查机器缝隙中是否有食物残渣，并用软刷清除。

• 检查紧急停止按钮和安全联锁装置，确保其正常工作。

• 将机器的运行时间、批次号以及任何异常情况记录在日志中。

4.2 每周维护（1-2小时）

• 使用食品级润滑油润滑齿轮箱、滚子轴承和输送链。擦掉多余的油以防止污染。

• 检查滚轮的对准情况，如果未对准，则调整调节螺栓以确保压力均匀。

• 清洁空气过滤网（适用于带冷却系统的机型），以确保高效散热。

• 通过运行测试程序来测试PLC控制系统，以验证参数的准确性。

4.3 每月维护（2-3小时）

• 检查电机运行过程中的温升情况，如果超过40℃，请检查是否过载或通风不良。

• 拧紧所有电气端子，以防止连接松动和过热。

• 检查液压系统（如果适用）是否泄漏，并在需要时加注液压油。

• 校准压力传感器和计时器，确保加工参数准确。

4.4 季度和年度维护

• 季刊：拆开滚柱轴承进行检查，清洗，磨损则更换。检查变速箱是否有油污染，必要时更换油。

• 年度的：进行全面检修，包括电机测试（绝缘电阻、转速）、变速箱检查（齿磨损）、更换老化件（密封件、过滤器、皮带）。邀请专业技术人员进行性能测试和校准。